Porostengah.com, Selayar – Makanan tradisional di kota Benteng Selayar salah satunya adalah Songkolo Bagadang yang recommended di Kepulauan Selayar.
Songkolo begadang bisa didapatkan diKota Benteng Selayar tepatnya di Jalan Hati Mulia no. 7 Benteng Selayar.
Songkolo Begadang di Benteng Selayar adalah usaha yang digeluti Deng Itto” sudah bertahun – tahun dan tersedia 24 jam.
Songkolo atau di masyarakat Bugis Makassar kebih kerap disebut Sokko.
Songkolo Begadang, untuk dialek konjo Selayar menyebutnya Bagadang.
Kata begadang, tentu sudah akrab bagi orang yang terbiasa beraktivitas hingga tengah malam, maka jadilah songkolo yang dinikmati Bagadang.
Songkolo Bagadang berbahan utama dari ketan hitam atau putih yang ditabur dengan serundeng atau parutan kelapa yang sudah di sangrai.
Untuk menambah nikmatnya makan singkolo Bagadang maka biasanya dipadukan dengan ikan teri asin, telur, dan sambal
Namun songkolo Bagadang lebih banyak ditemui menggunakan beras ketan hitam dari pada ketan putih.
Songkolo dari Ketan hitam selain gurih, empuk dan .lembut saat dikonsumsi .Aroma ketan hitamnya juga sangat terasa. Untuk pemesan melayani Via kurir dan santap ditempat.
